طرز تهیه کره بادام زمینی چگونه است؟

اگر جزو کسانی هستید که قصد دارید کره بادام زمینی را در خانه تهیه کنید، خرید عمده بادام زمینی را از فروشگاه‌های معتبر انجام دهید تا یک محصول با کیفیت و تازه را خریداری کنید. کره بادام زمینی از بادام زمینی بو داده، تهیه می‌شود. سرشار از پروتئین است و حاوی چربی‌های سالم، ویتامین‌ها، مواد معدنی و کالری است. اما کربوهیدرات و قند کمی دارد، همچنین حاوی پتاسیم، آهن، منیزیم، فسفر، روی و سایر مواد مغذی ضروری است که اغلب استفاده آن به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم توصیه می‌شود. در ادامه طرز تهیه کره بادام زمینی How to make peanut butter)) در خانه را بیشتر توضیح خواهیم داد.

طرز تهیه کره بادام زمینی در کارخانه

طرز تهیه کره بادام زمینی در کارخانه، با تمیز کردن بادام زمینی آغاز می‌شود که می‌تواند شامل حذف پوست و دور ریختن بادام زمینی‌های آسیب دیده باشد. در مرحله پوست‌گیری، بادام زمینی‌ها از روی غلطک‌ها عبور می‌کنند تا پوست آن‌ها ترک خورده و از بادام زمینی جدا شود. سپس از صفحات توری عبور پیدا می‌کنند تا پوست از بادام زمینی جدا شود.

در مرحله بعد بادام زمینی‌ها را تفت می‌دهند تا عطر و طعم آن بهتر شود. در مرحله بو دادن، بادام زمینی‌ها کاملاً برشته می‌شوند. پس از اینکه بادام زمینی‌ها تفت داده شدن به دستگاه‌های خنک کننده منتقل می‌شوند تا از برشته شدن بیشتر جلوگیری شود.

پس از تفت دادن و سرد شدن برای تولید کره، بادام زمینی‌ها را با آسیاب کردن خرد می‌کنند. آسیاب دانه‌های بادام زمینی مرحله به مرحله انجام می‌شود. ابتدا به اندازه متوسط خرد می‌شوند و برای ایجاد یک بافت نرم، عملیات آسیاب بیشتر انجام می‌شود.

خمیر بادام زمینی به دستگاه‌های همزن بزرگ منتقل می‌شود و به آن نمک، شکر و سایر طعم دهنده‌ها اضافه و با یکدیگر مخلوط می‌شوند.

در مرحله نهایی فرایند تولید کره بادام زمینی، کنترل کیفیت انجام می‌شود. باید اطمینان حاصل شود که استانداردهای تعیین شده مورد نظر در خصوص کره بادام زمینی اعمال شده است یا خیر.

پس از دریافت تاییدیه، زمان بسته‌بندی کره بادام زمینی در ظروف و شیشه‌های مورد نظر است. پس از پر کردن ظروف، برچسب‌گذاری انجام و به فروشگاه‌های مختلف ارسال می‌شود.

طرز تهیه کره بادام زمینی در خانه

می‌توانید کره بادام زمینی را در خانه نیز تهیه کنید. طرز تهیه کره بادام زمینی در خانه با جدا کردن پوست روی بادام زمینی‌ها شروع می‏شود.

سپس دانه‌های بادام زمینی را حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با شعله ملایم تفت دهید. در هنگام تفت دادن دقت داشته باشید بادام زمینی‌ها می‌توانند به سرعت بسوزند و رنگ قهوه‌ای تیره بگیرند. نکته مهم در هنگام تفت دادن، هم زدن مداوم است. به دلیل اینکه بادام زمینی‌ها همچنان گرما را در خود دارند، حتی پس از برداشتن از روی حرارت می‌تواند رنگ آن‌ها تیره‌تر شود. بنابراین زمانی که رنگ بادام زمینی‌ها کمی تغییر پیدا کرد، آن را بلافاصله در آسیاب ریخته و خرد کنید.

مرحله خرد کردن را تا اندازه‌ای ادامه دهید که کمی روغن در مخلوط کن دیده و یک خمیر غلیظ به دست بیاید.

با اضافه کردن نمک، عسل، روغن بادام زمینی و طعم دهنده‌ها به هم زدن ادامه دهید تا یک مخلوط یکدست و کرمی ایجاد شود.

حالا، کره بادام زمینی آماده است، آن را در ظروف مناسب بسته‌بندی و در یخچال نگهداری کنید. دقت داشته باشید به دلیل‌ عدم وجود مواد افزودنی تنها می‌توانید تا یک ماه این کره بادام زمینی را در یخچال نگهداری کنید. اگر می‌خواهید دانه‌های بادام زمینی را موقع خوردن کره بادام زمینی احساس کنید، می‌توانید پس از آماده شدن کره، کمی بادام زمینی خرد شده به آن اضافه کنید.

خواص کره بادام زمینی

کره بادام زمینی، غنی از مواد مغذی است. حاوی انواع ویتامین، مواد معدنی، چربی‌های سالم است که می‌تواند به تامین مواد مغذی ضروری بدن شما کمک کند.

• کره بادام زمینی منبع عالی از چربی‌های غیراشباع است که برای حفظ سلامت قلب ضروری هستند.
• همچنین منبع عالی پروتئین است که می‌تواند به شما کمک کند برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید.
• سرشار از ویتامین و مواد معدنی مانند ویتامین E، منیزیم، پتاسیم، روی و آهن است. این ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن و حمایت از سلامت کلی کمک کنند.
• همچنین حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی مفیدی است مانند رسوراترول که می‌تواند به محافظت از سلول‌های شما در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد کمک کند.
• عمدتاً حاوی چربی و پروتئین است که باعث می‌شود کربوهیدرات نسبتا کمی داشته باشد. برای کسانی که رژیم‌های کربوهیدرات دارند یا به دنبال کاهش مصرف شکر هستند، گزینه‌ای ایده‌آل است.
• کره بادام زمینی سدیم کمی دارد و برای کسانی که از رژیم غذایی با محدودیت سدیم پیروی می‌کنند، گزینه خوبی است.
• خوردن کره بادام زمینی می‌تواند به تثبیت سطح قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند. بنابراین می‌تواند به راحتی به رژیم غذایی شما اضافه شود.
• خوردن کره بادام زمینی می‌تواند به کاهش سطح کلسترول و بهبود سلامت قلب کمک کند. چربی‌های موجود در کره بادام زمینی می‌توانند به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کنند.
• میان وعده کم کالری است. کره بادام زمینی کالری کمی دارد و یک میان وعده عالی برای کسانی است که سعی در کاهش وزن دارند. در ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی فقط حدود ۲۰۰ کالری وجود دارد که یک میان وعده رضایت بخش است.
• خوردن کره بادام زمینی می‌تواند به شما کمک کند تا برای مدت طولانی‌تری احساس سیری داشته باشید، که می‌تواند منجر به مصرف کالری کمتر و کاهش وزن شود.

استفاده کره بادام زمینی

پس از آشنایی با طرز تهیه کره بادام زمینی در خانه، آن را آماده و در تهیه انواع کوکی‌ها، نان، کیک و ساندویچ استفاده کنید. مهم نیست که چگونه از آن استفاده می‌کنید، کره بادام زمینی یک میان وعده خوشمزه و مغذی برای هر زمانی از روز است. منبع عالی انرژی است، بنابراین برای یک میان وعده قبل از تمرینات ورزشی یا فعالیت‌های روزانه عالی است.

سخن پایانی

تامیلا با ارائه بهترین و مرغوب‌ترین خشکبار از جمله بادام هندی، بادام زمینی و بادام درختی، سعی کرده است تا نیاز خریداران را به صورت عمده نیز پاسخ دهد. با سال‌ها سابقه درخشان محصولات خود را با تضمین کیفیت و بهترین قیمت به فروش می‌رساند. سعی کرده‌ایم فروش عمده بادام درختی ، بادام هندی و بادام زمینی را با قیمت بسیار مناسب انجام دهیم. برای اطلاع از قیمت عمده بادام هندی ، بادام زمینی و بادام درختی با کارشناسان ما در ارتباط باشید.